(시사오늘, 시사ON, 시사온=변상이 기자)

 편의점 CU는 커피 전문점에서 판매하고 있는 질소커피를 캔커피로 구현한 'CU 질소커피'(200ml, 2000원)를 출시한다고 21일 밝혔다.

질소커피는 원두를 차가운 물로 장시간 우려내는 콜드브루 방식으로 추출한 커피 원액에 질소를 가미해 맥주 크림처럼 풍성한 거품을 강조한 상품이다.

해당 상품은 캔 안에 특수 제작된 위젯(widget)이 질소를 발생시키는 원리로 일반 캔커피처럼 뚜껑을 따고 5~6초가량 기다리면 하얀 거품이 올라오는 것이 특징이다.

질소커피는 거품이 부드러워 목 넘김이 좋을 뿐만 아니라 질소가 커피의 산화 시간을 지연시킴으로써 마지막 한 모금까지 커피 본연의 풍부한 맛을 즐길 수 있다.

BGF리테일 측은“커피전문점에서 판매되는 질소커피를 가까운 편의점에서 합리적인 가격에 즐길 수 있도록 RTD형태로 출시하게 됐다”며 “CU는 최신 소비트렌드를 반영해 앞으로 커피 라인업을 더욱 넓혀나갈 계획”이라고 말했다.

변상이 기자 sisaon@sisaon.co.kr이 기자의 다른기사 보기

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